Étiquette : performance

S2- Épisode 1 : Mélanie Oullion-Simon et Mos Nutrition

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Bonjour à tous,

Je suis très heureuse de vous retrouver en compagnie de Mélanie Oullion-Simon pour commencer cette toute nouvelle saison de SLICE !

Avant toutes choses : Bonne Année 2022, meilleurs vœux, je vous souhaite à tous la réussite et le bonheur mais surtout, surtout (!), la santé !

Avec Mélanie nous partons à la découverte de MOS Nutrition, l’entreprise qu’elle a fondée il y a un peu plus de deux ans maintenant.

Passionnée depuis toujours par la nutrition et le « bien manger », Mélanie se lance dans des études de diététique après avoir tenté médecine.

Par praticité, elle rédige un guide « indispensable » de la nutrition, sorte de pense bête pour accompagner les diététiciens dans leurs préconisations en leur fournissant des informations claires et précises. Ce guide sera publié aux éditions Parresia.

Sur les bancs de l’École de la Diététique et de la Nutrition Humaine, d’AgroParisTech et dans le cadre du Master Data Science for Business X – HEC et de son séjour à Berkley, Mélanie se perfectionne et met un pied dans le monde de l’entrepreneuriat.

Elle a une ambition, nourrir un jour les forces armées et les astronautes.

Mélanie lance alors une enquête sur les habitudes alimentaires d’environ 300 militaires et arrive au constat que leurs apports nutritionnels sur le terrain n’est pas en cohérence avec leurs dépenses énergétiques et quand c’est le cas la performance est impactée et le risque de blessure est accru.

MOS ( Militaty Optimized Superfood) Nutrition est né ! Mélanie, avec l’aide de sa maman, élabore de délicieuses recettes d’energy balls, pratiques à transporter et résistantes à la vie mouvementée de nos militaires !

C’est quand même mieux que de se remplir les poches de pizzas 🍕 !

Pour aller plus loin :

TEDx AgroParisTech : Comment révolutionner l’éducation nutritionnelle ?

MOS en action !

Je vous souhaite une très bonne écoute,

M. 🦉

Slice est disponible sur les plateformes d’écoute suivantes:

Épisode 9 : Richard Forest et SEAIR

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Suite et fin de ma petite balade bretonne!

J’ai eu le plaisir de recevoir au micro de SLICE, Richard Forest, le patron de la société SEAIR.

Autant vous dire que si vous avez besoin d’un shot d’enthousiasme et de motivation, cet épisode est fait pour vous.

Richard, il a 50 ans et tous ses rêves d’enfant qu’il entreprend de réaliser les uns après les autres!

Avec SEAIR il fait voler des bateaux en respectant 3 règles : le confort, la performance et l’écologie … et ce quel que soit l’utilisateur, un plaisancier ou un membre des forces spéciales françaises.

Du port de Gustavia aux eaux moins chaudes de celui de Lorient, les bateaux SEAIR déploient leurs ailes sous marines au besoin, simplement en appuyant sur un bouton 👉🏼 … Il parait qu’une fois qu’on y a gouté, il est difficile de s’en passer 😂

Pour en arriver là il en a fallut du travail et de la persévérance, et ce n’est pas fini ! Sans langue de bois, on parlera ici des cotés plus compliqués de l’entrepreneuriat, de la solitude du chef d’entreprise, du financement de l’innovation et de la difficulté que cela peut représenter de rester 100 % français.

« Écoutez votre marché et entourez vous », c’est la recette de Richard pour tenter d’atteindre les sommets.

Pour en savoir plus :

Je vous souhaite une très bonne écoute,

M.