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S2- Épisode 1 : Mélanie Oullion-Simon et Mos Nutrition

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Bonjour à tous,

Je suis très heureuse de vous retrouver en compagnie de Mélanie Oullion-Simon pour commencer cette toute nouvelle saison de SLICE !

Avant toutes choses : Bonne Année 2022, meilleurs vœux, je vous souhaite à tous la réussite et le bonheur mais surtout, surtout (!), la santé !

Avec Mélanie nous partons à la découverte de MOS Nutrition, l’entreprise qu’elle a fondée il y a un peu plus de deux ans maintenant.

Passionnée depuis toujours par la nutrition et le « bien manger », Mélanie se lance dans des études de diététique après avoir tenté médecine.

Par praticité, elle rédige un guide « indispensable » de la nutrition, sorte de pense bête pour accompagner les diététiciens dans leurs préconisations en leur fournissant des informations claires et précises. Ce guide sera publié aux éditions Parresia.

Sur les bancs de l’École de la Diététique et de la Nutrition Humaine, d’AgroParisTech et dans le cadre du Master Data Science for Business X – HEC et de son séjour à Berkley, Mélanie se perfectionne et met un pied dans le monde de l’entrepreneuriat.

Elle a une ambition, nourrir un jour les forces armées et les astronautes.

Mélanie lance alors une enquête sur les habitudes alimentaires d’environ 300 militaires et arrive au constat que leurs apports nutritionnels sur le terrain n’est pas en cohérence avec leurs dépenses énergétiques et quand c’est le cas la performance est impactée et le risque de blessure est accru.

MOS ( Militaty Optimized Superfood) Nutrition est né ! Mélanie, avec l’aide de sa maman, élabore de délicieuses recettes d’energy balls, pratiques à transporter et résistantes à la vie mouvementée de nos militaires !

C’est quand même mieux que de se remplir les poches de pizzas 🍕 !

Pour aller plus loin :

TEDx AgroParisTech : Comment révolutionner l’éducation nutritionnelle ?

MOS en action !

Je vous souhaite une très bonne écoute,

M. 🦉

Slice est disponible sur les plateformes d’écoute suivantes:

Épisode 14 : Sandra Budimir et STARBURST

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Je suis ravie de vous amener aujourd’hui à la rencontre de Sandra Budimir, la cofondatrice de STARBURST Aerospace.

Sandra a eu la gentillesse de m’accorder un peu de son temps entre les derniers dossiers à traiter, sa fille, un déménagement et les préparatifs pour des vacances bien méritées en Croatie.

C’est précisément pour ce genre de rencontre inspirante et motivante que je suis heureuse d’avoir lancé SLICE, il y a maintenant un peu plus de 8 mois.

Avec Sandra nous avons abordé une multitude de sujets et parlé de l’importance de vivre sa vie comme on l’entend, sans se soucier de ce que pense les gens et malgré cette gêne empoisonnante qu’est le syndrome de l’imposteur, qui vient vous titiller dans les périodes les plus compliquées.

Des bancs de l’école de commerce aux bureaux de Starburst à Paris, Sandra nous racontera son parcours au sein du Groupe ALTRAN ( désormais Capgemini Engineering) en Europe et en Amérique du Sud, sa rencontre avec François Chopard, la désillusion, le changement de cap et son CAP esthétique et puis finalement l’aventure STARBURST.

Nous parlerons bien évidement de la formidable expansion de STARBURST à l’international qui compte désormais en plus de Paris sept implantations dans le monde (Los Angeles, Montréal, Munich, Singapour, Tel Aviv, Séoul et Mumbai) et est reconnu comme le 1er accélérateur mondial de startup du secteur aéronautique, défense et spatial.

Sandra reviendra longuement sur son expérience en tant qu’auditeur de la 70 ème session nationale de l’IHEDN « Politique de Défense » et de son apport du point de vue de la connaissance des enjeux de souveraineté et d’autonomie stratégique. Elle nous parlera également des bénéfices humains et business qu’elle en a tiré par l’esprit de corps et la confiance qui s’instaurent entre les participants d’une même session, réunis ensemble autour d’un même intérêt pour la nation, sa défense et son rayonnement à l’international.

Pour en savoir plus sur le fonctionnement de l’entreprise, de son accélérateur, du programme BLAST, de l’animation de l’Innovation Défense Lab et de la collaboration avec l’Agence Innovation Défense et de bien d’autres choses…

Pour aller plus loin:

J’espère que cet épisode vous plaira,

Bonne écoute,

M.