Étiquette : vieillissement

Épisode 29 : Maison Benjamin Kuentz

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© William Beaucardet

Bonjour à tous,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui pour faire un petit tour dans le monde du whisky français !

Benjamin Kuentz m’a fait le plaisir de me recevoir dans ses bureaux parisiens pour me parler de son métier d’éditeur de whisky français.

En lançant Maison Benjamin Kuentz il a décidé de se consacrer entièrement aux dernières étapes de la fabrication du whisky : l’assemblage et le vieillissement.

Benjamin nous expliquera comment on fabrique du whisky et comment lui compose ses créations, en partant d’une feuille blanche et d’une bibliothèque de goûts et de sensations qu’il veut retranscrire dans ses whiskys.

Nous reviendrons bien évidemment sur le parcours professionnel de Benjamin, au sein de la Danone Nations Cup, du Groupe Bacardi Martini France ou a la direction de CGA Nielsen France.

Benjamin nous parlera de certains de ses whiskys et des rencontres qu’il y’a derrière comme avec le Guip (avec le Chantier Naval du Guip) ou Inouïe Mélodie (avec le compositeur Pascal Dusapin).

Nous reviendrons en détail sur son processus créatif et l’élaboration de ses deux premières créations, Fin de Partie et d’Un verre printanier, de ses expérimentations avec son « whisky des profondeurs » et comme d’habitude, en fin d’épisode, nous parlerons de ses autres passions et de son métier de chef d’entreprise au jour le jour;

Pour aller plus loin :

France 3 Bretagne – Uisce de Profundis

J’éspère que cet épisode vous plaira,

Je vous souhaite une très bonne écoute,

M. 🦉

Slice est disponible sur les plateformes d’écoute suivantes:

Épisode 6 : Marie Prévost et La Fabrique à Neurones

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Une fois n’est pas coutume, on parle aujourd’hui de neurosciences !

J’ai le plaisir d’accueillir Marie Prévost pour parler de son entreprise : La Fabrique à Neurones.

Du 20 ème arrondissement de Paris où elle a passé son enfance, aux bancs de l’Université McGill à Montréal où elle a obtenu son doctorat en neurosciences, Marie revient pour nous sur son parcours et sur tout ce qui l’a mené à la création de sa société spécialisée dans la prévention du vieillissement cognitif.

L’aide au mieux vieillir n’est qu’un des pans de la Fabrique à Neurones qui a étoffé ses activités en s’adressant désormais aux entreprises et à la question du bien être au travail et aux tout petits parce qu’ apprendre … ça s’apprend !

Vous découvrirez tout au long de cet épisode la richesse du parcours de Marie dans la recherche, mue par une volonté de se nourrir de connaissances et d’en apprendre toujours plus dans les domaines qui la passionnent ; propension qui se retrouve également dans tout son cheminement d’entrepreneure.

Pour en savoir plus :

J’espère que cet épisode vous plaira,

Bonne écoute,

M.